たたらパンへの道

会社を退職して農家パンを始めるまでの道のりです。まだ始まったばかり。

2019-05-01から1ヶ月間の記事一覧

農家パンのビジョン

写真は、スペルト小麦。立派な実をつけてくれてます。今回は、私たちがどういう農家になりたいかを書いていきます。 まず、大きく5つ。 ①無農薬、無化学肥料 ②多品目、固定種、自家採種、非遺伝子組み換え ③時間をかけて高品質 ④料理と、釣り ⑤パンと石窯そ…

とりあえず決着

4月大阪ネモフィラ祭り SONYのアクションカム買いました。未来への投資です(そういうつもり) ですが画質が良いので年取ったのがばれます、、、 紆余曲折の末、移住先の家は賃貸で借りることに。 別荘地のログハウスです。 なんだ老後に第二の人生を始める…