スペルト小麦植えました。 まだ名古屋にいるので、次いくまで師匠に面倒見て頂きます。 来年の春に種として刈り取る予定です。 種を蒔くところからパン作り！ これぞ究極の手作り。スペルト小麦は古代小麦の一種で、品種改良されてきた現代の小麦と違い、過…

]その②なぜ農家にきっかけは、3個あります。 きっかけ①彼女との出合い きっかけ②店長農家に きっかけ③夜勤は不健康 それぞれ説明します。①彼女との出合い 彼女は会社行事で出会った後輩で、名古屋と大阪の中距離恋愛のスタートでした。 非常に相性もよく、な…

本日から目標への一歩として、ブログ始めました。 写真は私の幼少期、農業人生の始まりの瞬間(かもしれない) 私は現在の職場を退職し、香川県に移住し、農家パンをやりたいと考えております。そもそもどうして、パン屋に就職し、その後農家パンをしたいと考…