私の考える、心から健康なパンは、 自然栽培の古代小麦をじっくりと石臼で挽き、 培養時に無駄なものを入れない酵母を使い、 ミネラルの多く含まれた塩、 はちみつなどの天然の優しい甘味のもの、 平飼いで自然栽培の飼料で健康に育てられた鶏の卵、 山地酪農…
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